Now showing items 1-1 of 1

    • Toplum sağlığında gıda işletmelerindeki hijyenik tasarımın yeri 

      Ekici, Gözde; AKKAYA, Esra; Bingöl, Enver Barış (2019-12-27)
      Gıda işletmelerinde tüm süreçlerin kusursuz şekilde ilerlemesi için bir takım iş değerlendirmeleri ve tasarım esaslarına gereksinim vardır. Ekipman, proses ihtiyaçlarının belirlenmesi ve bu parametrelerin gıdaları nasıl ...